SOBRE MÍ

Me presento, mi nombre es Almudena y soy dietista especializada en nutrición vegana y vegetariana. Actualmente estoy estudiando el Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y leo y me formo en este campo continuamente.

Me apasiona el mundo de la nutrición desde que lo experimenté en mi propio cuerpo.

Una etapa de mala alimentación y actividad física nula hizo que engordara 25 kilos. Lo peor de esta etapa no fue el peso (este es variable y no tenemos que juzgarnos por él) sino la salud.

Tuve diferentes problemas de salud, entre ellos problemas de piel (posiblemente a causa del síndrome del intestino permeable provocado por la mala alimentación), migrañas recurrentes, dolores en articulaciones e insomnio, entre otras cosas. 

Estuve medicada con corticoides y probé de todo, salvo cambiar mi alimentación y mi estilo de vida.

En el momento en el que me inicié con una profesional de la nutrición y comencé a informarme y a leer por mí misma comenzó mi cambio.

Adelgacé lo ganado sin ansiedad y sin prisa, recuperé mi peso y sobre todo recuperé mi salud gracias a una alimentación saludable y a un estilo de vida más activo.

A día de hoy me encanta mi filosofía de vida. Apuesto por una alimentación saludable pero flexible, sin restricciones ni prohibiciones. Defiendo la educación nutricional, el saber comer y saber lo que comes y, desde ahí, poder hacer una buena elección de alimentos.

Si te encuentras en una situación en la que tu relación con la comida es difícil, crees que necesitas educación nutricional o has decidido comenzar una dieta reducida en carne, vegana o vegetariana, me encantaría acompañarte en el camino.

Te espero.